SHP#10 – Single Hop Pale Ale Mandarina Bavaria

Single hop mandarina bavaria, Wildfang in Goslar • Bier trinken und deftig essen im Wirtshaus

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Geschmack: Der Antrunk ist als erstes hefesäuerlich-bitter. Ein bisschen grapefruit-bitterer Zitrus, etwas Melone über einem pilsigen Malzkörper. Körper: single hop mandarina bavaria Rezenz: mittel Nachtrunk: Kräftiger, grasig-würziger Bitterhopfen. Angenehm un-bayerisch bitter.

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Kommentar: Dem eigenen Anspruch, ein Ale bayerisch zu interpretieren, wird man schon irgendwie gerecht. Ich würde es aber auch als eine kräftige, obergärige Pils-Variante durchgehen lassen.

  1. Was für den einen der Gute-Laune-Soundtrack ist, ist für unseren Braumeister Stefan der Mandarina Bavaria — eine der neuesten Hopfensorten auf dem internationalen Markt mit raffiniert-fruchtigem Geschmack.
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Bewertet am Von dieser Brauerei kann ich bis jetzt nur gutes berichten. Also bin ich schon ganz gespannt auf das Bayrisch Pale Ale!

Es soll ein etwas anderes Pale sein, ein Bayrisch Pale Ale, das auf Grund seiner Herkunft sich im Geiste jedoch an die amerikanische Interpretation des Bieres orientiert. So verschwurbelt steht es jedenfalls auf der Homepage der Brauerei. Das zweifel ich mal den Rest der Angaben auch an.

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Das muss ich jetzt auch nicht verstehen, ich probiere es lieber mal. Der Schaum ist feinporig und hält sich gut im Glas.

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In die Nase steigen wenig fruchtige und deutlich hopfig — herbe Aromen. Der schlanke und leicht rezente Antrunk gibt kurz fruchtige Noten preis.

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Allerdings kaum nach Mandarine, wie doch single hop mandarina bavaria eingesetzte Mandarina Bavaria Hopfen vermuten lassen könnte. Die hopfige Herbe setzt schnell ein. Sie ist sehr angenehm und macht dieses Bier zusammen mit der guten Spundung sehr süffig. Mit etwas fruchtiger Säure, geht es in den leicht wässrigen Abgang.

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Bayrisch Pale Ale ist gut trinkbar, schafft es leider nicht ganz auf meine Favoritenliste. Die Blume ist fein und cremig. Der Antrunk beginnt schlank, sprudelig und sehr rezent, was so gar nicht ale-typisch ist. Der Mittelteil ist stark gehopft, es sind leichte Kräuter und dezente Zitrusaromen zu schmecken aber die Hopfenbittere überwiegt.

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Der Nachtrunk klingt schlank aus mit einem langen Hopfennachhall. Das Bier gäbe ein besseres Pils ab, als Pale Ale ist es ok. Mit dem Hinweis "unter exklusiver Verwendung der Hopfensorte Textvorlage partnersuche Bavaria aus der Hallertau" wird schon mal die Richtung angedeutet.

Optisch haben wir hier ein recht helles, leicht trübes Orange-Gold mit schwach ausgeprägter, offenporiger Schaumkrone und einer frisch anmutenden Perlage.

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Es duftet fruchtig und stark hefig, so dass ich gar nicht mal genau sagen kann, welche Früchte es nun explizit sind. Mandarine und etwas Maracuja sind jedenfalls am Start.

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Der Mandarina-Hopfen zeigt sich durch Mandarinennoten. Aber ganz ehrlich: Eine gewisse Wässrigkeit erscheint überbetont. Ausbalanciert würzig-fruchtig und dezent malzig massiert das Pale Ale die Geschmacksnerven.

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Im Abgang wird es harziger, trockener und erdiger, ohne das jedoch der runde Charakter beeinträchtigt wird. Ich frage mich gerade: Was ist gerade mit meinem Geschmackssinn los oder bin ich einfach nur schon zu verwöhnt?